Hiện nay cách trang trí bánh trung thu bằng đồ handmade lại trở thành trào lưu vào mỗi dịp trung thu về, lại khiến nhiều người tìm mua để làm quà tặng hoặc thưởng thức. Sức cuốn hút của những chiếc bánh handmade này thu hút mọi lứa tuổi, sở thích và đáng ngày càng lan truyền nhiều hơn nữa
1. Kiểu dáng bắt mắt, sinh động, lạ mắt
Một điều dễ dàng nhận ra là bánh trung thu handmade có rất nhiều kiểu dáng, đa dạng từ con vật, hoa quả, nhân vật,… đến đủ các màu sắc thoạt nhìn rất sinh động. hấp dẫn nhiều người mua, nhất là những gia đình em nhỏ. Vì vậy khi nhìn những chiếc bánh trung thu đủ hình dáng màu sắc, cũng làm chúng ta thích thú hơn hẳn, không quá truyền thống với những hoa văn và kiểu dáng vuông tròn nữa mà những chiếc bánh handmade phá cách theo những cách riêng tùy theo tay người làm hoặc chính bạn cũng có thể yêu cầu đặt trước theo ý mình.
2. Nhân bánh, vỏ bánh đa dạng
Do đó những chiếc bánh trung thu handmade này còn thu hút người mua bởi sự đa dạng trong nguyên liệu làm nhân và vỏ bánh. Nếu bạn đã quá quen thuộc với nhân thập cẩm, đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn… thì bánh trung thu handmade còn có các loại như nhân socola, nhân sữa, nhân trà xanh, sữa dừa, đậu xanh lá dứa,…
Bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống thường có hai phần: phần vỏ bánh và phần nhân. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nở, nước đường và dầu ăn. Nhân bánh thập cẩm là sự kết hợp của một số loại nguyên liệu như của lạp xưởng, trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ đường, hạt sen, mè, chà bông, thịt xá xíu,…
Vỏ bánh cũng hết sức mới lạ như: vỏ bánh có thành phần từ tinh than tre, trà xanh, vỏ bánh từ nước cốt các loại củ quả. vỏ bánh ngàn lớp,…
Nhiều người ăn chay, sợ ngấy cũng có thể yêu cầu người làm bánh làm theo những gì mình thích nữa đấy, quả là tiện lợi hơn nhiều.
3. Bánh trung handmade giá cả hợp túi tiền
Điểm nổi bật nữa khiến những chiếc bánh trung thu handmade này trở thành trào lưu chính là sự chênh lệch về giá cả. So với những chiếc bánh từ các hãng lớn, thì bánh trung thu handmade chỉ có giá thành vài chục nghìn cho một chiếc bánh. Vì thế nhiều người không ngại thử ngay những chiếc bánh handmade này.
Tuy giá thành rẻ hơn nhiều so với bánh trung thu từ các hãng lớn nhưng các gian hàng bán bánh handmade này vẫn đảm bảo rằng bánh của mình hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, được làm tại nhà, với nguyên liệu tươi ngon không dùng chất bảo quản, phụ gia, phẩm màu,…. Đánh trúng tâm lí của những bà nội trợ những chiếc bánh handmade này nhanh chóng làm say mê những ai yêu thích bánh trung thu.
Được đăng bán khá nhiều trên các trang mạng xã hội, bánh trung thu handmade đã tạo nên sức ảnh hưởng không nhỏ, khi ngày càng được nhiều người chọn mua. Tuy nhiên việc mua bánh trung thu handmade chủ yếu là dựa vào niềm tin với người làm bánh bởi những điều chưa chắc đã giống với quảng cáo. Vì thế mọi người cần tìm nơi đúng chuẩn an toàn để chọn mua nhé. Tránh mua những bánh kém chất lượng kiểu tiền mất tật mang vào người.
4. Cách sên nhân đúng chuẩn để bảo quản được lâu
Đối với bánh trung thu nhân thập cẩm:
- Các nguyên liệu cần được say nhỏ để tạo độ kết dính, không rơi rớt trong quá trình nặn bánh.
- Hạt sen trong nhân thập cẩm nên được luộc trước và đường để hạt sen thấm và ngon hơn.
- Các loại hạt trong nhân như mè, hạt dưa, hạt điều,… đều phải được rang chín.
- Có thể dùng dầu hào và nước đường bánh nướng để nêm thay vì dùng muối để nêm nếm nhân bánh.
- Trứng muối nên rửa sạch sau đó ngân qua rượu để khủ mùi rồi đem nướng với 1 ít dầu mè thơm.
5. bánh trung thu nhân ngọt
- Với các loại đâu, hạt phải luộc cho thật chín nhừ. Lưu ý, trước khi luộc bạn hãy ngâm chúng với một lượng đường nhất định và nước sôi trong khoảng 2 tiếng. Để đậu mềm và thấm vị ngọt, sau đó xay đậu, hạt thật nhuyễn, mịn với nhiều nước.
- Nhân càng khô ráo bánh sẽ càng ngon và được bảo quản lâu hơn. Đồng thời, bạn có thể kiểm tra nhân đạt hay chưa bằng cách vo viên nhân lại để trong lòng chảo chống dính, thấy nhân không bị chảy xệ thì đạt.
- Bạn nên sên nhân ở lửa nhỏ nhất để tránh bị cháy khét.
- Bánh handmade nhà làm thơm ngon, sạch sẽ, hương vị tươi mới.
- Vô màu tự nhiên từ rau củ quả chiết xuất và các loại bột thông dụng.
- Nhân bánh ngọt vừa, kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng thơm ngon.
- Trứng muối lựa những quả to tròn, khử mùi bằng rượu, phết chút dầu mè nướng vừa chín tới.
- Bánh trung thu tại Lala Shop vẫn giữ được nét cổ truyền đồng thời cập những nhân bánh và mẫu mã hiện đại, mới lạ để phù hợp với nhu cầu của khách như bánh trung thu hạt sen lá dứa, thập cẩm gà quay, thập cẩm gà xá xíu, sữa dừa, khoai môn, chocolate,…
Bài viết trên là tất tần tật những thông tin chia sẻ về cách làm bánh trung thu cho quý khách kham thảo. Hy vọng với những thông tin này quý khách có thể tự tay mình làm ra những chiếc bánh trung thu thật đẹp mắt và thơm ngon. Có thể mua tại địa chỉ chuyên cung cấp banh trung thu uy tín và chất lượng nhất trên thị trường nhé.
