Ba Lan là một đất nước xinh đẹp và đầy mộng mơ của Châu Âu. Nơi đây thu hút hàng triệu khách du lịch đến tham quan và chiêm ngưỡng nét đẹp văn hóa. Không chỉ thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp tự nhiên mà nền ẩm thực cũng là thứ khiến khách du lịch mê mẩn. Những món ăn ở Ba Lan vô cùng đặc sắc và hấp dẫn.
Ẩm thực Ba Lan là sự kết hợp tinh túy giữa ẩm thực của người Ý, Pháp và người Slavic. Vì thế các món ăn nơi đây mang nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Chúng được chế biến một cách tinh tế và cầu kỳ. Đặc biệt trong các dịp lễ người Ba Lan dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng và thưởng thức. Đây là nét truyền thống văn hóa của Ba Lan. Các món ăn của Ba Lan chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Bigos mang hương vị đặc biệt
Luôn đứng đầu trong bảng xếp hạng những món ăn đặc trưng nhất của đất nước Ba Lan chính là Bigos. Mặc dù trong cách bày trí không hề bắt mắt nhưng hương vị của chúng lại mang tạo ấn tượng khó phai cho thực khách. Bigos được làm từ thịt khoanh, xúc xích hầm với bắp cải muối chua, mùi quế, mật ong và đinh hương. Khi những nguyên liệu hầm mềm cùng nhau và có độ sánh sệt thì sẽ thưởng thức kèm bánh mì tròn để tăng thêm độ bắt vị.
Món súp Chlodnik
Chưa xét đến hương vị, chỉ cần nhìn bề ngoài của món súp này chắc chắn ai cũng phải xiêu lòng. Với màu hồng lung linh, mát mắt. Súp Choldnik được làm hoàn toàn bằng củ dền và ăn như một món lạnh. Người Ba Lan cho cả cọng và lá dền để nấu chung; còn củ thì có thể băm nhỏ, xát hạt lựu hay xay nhuyễn. Thành phần trong cốt nước súp còn có vị ngọt béo của nấm sữa kefir và chút chua dịu của cốt chanh cân bằng lại.
Choldnik sẽ được điểm tô thêm bằng nhiều loại rau củ khác như tỏi, dưa chuột, của cải đường, rau thì là và trứng luộc ăn kèm. Những ngày hè nóng nực thì Choldnik luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu.
Bánh sandwich Zapiekanka vừa đơn giản, vừa ngon
Zapiekanka là một loại bánh sandwich khá đơn giản. Với một nửa cái bánh mì baguette nhồi phô mai, nấm và một số những nguyên liệu của bánh sandwich truyền thống như xúc xích, hành tây, thịt nguội, ớt… Bánh được đem đi nướng cho đến khi những miếng phô mai tan chảy ra. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với sốt cà chua. Bạn có thể tìm mua bánh sandwich Zapiekanka tại hầu hết các quán ăn đường phố tại Ba Lan.
Bánh rán truyền thống Paczki của Ba Lan
Món bánh rán này cũng tương đối giống với donut của Mỹ với nguyên liệu là bột mì, trứng, sữa. Món bánh này được ra đời khi mà người dân Ba Lan muốn tận dụng được hết tất cả lượng bột, trứng, sữa, mỡ động vật và kem; cũng như mứt trái cây trong gia đình họ trước khi bước vào tháng ăn chay của người Công giáo. Vậy nên thứ năm cuối cùng trước tháng ăn chay cũng là ngày Bánh Paczki ở Ba Lan. Nhân bánh Paczki phổ biến nhất thường là nhân đậu đỏ và trên mặt bánh thường sẽ rắc thêm một chút đường; để tạo độ ngọt hơn cũng được nhiều người yêu thích.
Zrayzy món ăn truyền thống của Ba Lan
Zrayzy không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là cái tên được nhiều du khách đến Ba Lan săn đón. Chúng có hình dáng như những chiếc cuốn nhỏ nhưng lớp vỏ được thay bằng lát thịt bò mỏng. Nhân cuộn bên trong hấp dẫn với thịt xông khói, vụn bánh mì, nấm và dưa chuột. Zrayzy có thể làm chín bằng cách hấp, rán hoặc nướng tùy theo khẩu vị. Khi ăn kẹp chúng với một lát dưa chuột hay salad là đã đủ trọn vẹn hương vị.
Bánh Pierogi
Được du nhập từ nước láng giềng Nga nhưng tồn tại rất lâu trong nền ẩm thực Ba Lan. Nên Pierogi dần dần trở thành hương vị quen thuộc với người dân nơi đây. Hình dáng của món trông giống bánh gối của Việt Nam tuy nhiên lớp vỏ lại được làm bằng bột nhão, có độ mềm ẩm. Nhân bên trong là pho mát, khoai tây, hành, nấm, thịt, bắp cải… Pierogi ccó thể hấp hoặc chiên nhưng nhất định phải được ăn kèm cùng với kem chua để tăng độ béo thơm hấp dẫn.
Súp Zurek
Súp không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình ở Ba Lan, trong đó, súp Zurek là một trong những kiểu súp nóng được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu chính bao gồm lúa mạch đen, bột nấm, khoai, xúc xích. Điểm nhấn hương vị chính là trứng luộc được lên men tạo nên độ chua chua đầy kích thích. Zurek được nấu thật nhừ sau đó cho vào bánh mì tròn đã khoét rỗng ruột để giữ nóng và thưởng thức ngay sau đó.
