Với Việt Nam ngày lễ giáng sinh sẽ thường chỉ quan trọng với những người bên đạo, là ngày chúa sinh ra đời, là ngày có ý nghĩa quan trọng không khác gì ngày Tết. Đến với khu vực Châu Âu tất cả người dân đều coi ngày lễ giáng sinh giống như ngày Tết và là một ngày lễ vô cùng quan trọng. Ẩm thực Châu Âu lễ giáng sinh có rất nhiều món ăn thú vị và đắc sắc, đặc biệt hơn nữa là chúng chỉ xuất hiện và được chế biến nhiều vào ngày chúa sinh ra đời. Vậy bạn đã biết những món ăn đó là gì và ý nghĩa của chúng như thế nào chưa? Nếu chưa thi để chúng tôi nói cho bạn biết trong bài viết dưới đây nhé.
Nét đẹp ẩm thực Châu Âu ngày lễ giáng sinh
Để nói về ẩm thực Châu Âu thì thật sự mình có viết cả trang giấy cũng không thể tả được hết sự tinh túy của nó. Tạm gói gọn trong hai chữ “tuyệt vời”, ẩm thực Châu Âu là sự kết tinh của một nền văn hóa giao thoa lâu đời và đặc sắc. Không chỉ những món ăn truyền thống, mà cả những món ăn hiện đại cũng rất được chăm chút tỉ mỉ. Dù Châu Âu có là nền văn minh sinh sau đẻ muộn so với những châu lục khác. Nhưng ẩm thực ở đây cũng không hề kém cạnh đâu nha. Đôi ba chữ không thể miêu tả hết được sự tuyệt vời của nó. Vậy thì bạn hãy đọc bài viết dưới đây của chúng mình để biết về những đặc sắc của ẩm thực Châu Âu trong ngày lễ giáng sinh.
Noel một ngàu lễ cuối năm của phương Tây. Trong ngày này, mọi người thường quây quần với nhau ăn bữa tối, trao cho nhau những món quà ý nghĩa. Và ý chính mình muốn nhắc đến ở dây, chính là bữa ăn giáng sinh của người Châu Âu. Nó có như người Châu Á chúng mình không? Cùng đọc bài viết và tìm hiểu ngay nhé!
Mùa Giáng sinh của Đan Mạch
Truyền thống mùa Giáng sinh của Đan Mạch là thắp cây nến có in lịch. Việc làm này có ý nghĩa đây là khoảng thời gian đặc biệt mà các thành viên trong gia đình cùng chia sẻ với nhau. Tình cảm gia đình như càng được củng cố hơn thông qua hoạt động này.
Thịt lợn nướng, ngỗng và vịt quay là những món ăn chính trong ngày lễ cuối năm này. Hai món tráng miệng không thể thiếu chính là ris à l’amande (bánh gạo pudding lạnh) hoặc risengrød (bánh gạo pudding nóng).
Xúc xích khô Hungary – món ăn trên bàn tiệc sang trọng
Được mệnh danh là một trong những thành phố đẹp nhất Châu Âu, thủ đô Budapest của Hungary không chỉ quyến rũ du khách với các điểm tham quan thú vị, các món ăn ngon và những bể nước nóng tự nhiên để thư giãn. Nơi đây được biết đến là “xứ sở thiên thần” của mùa đông khi dịp Giáng sinh đang đến gần.
Xúc xích là một món ăn ngon nổi tiếng ở Hungary thường xuất hiện trên các bàn tiệc sang trong vào các dip lễ tết. Kolbász là thuật ngữ bắt tất cả cho xúc xích Hungary. Có nhiều loại khác nhau được cung cấp được phục vụ nấu chín, luộc, hoặc hun khói. Đừng đi mà không lấy mẫu csabai kolbász, xúc xích cay có vị với ớt bột; Gyulai kolbász, xúc xích hun khói bằng gỗ từ thị trấn Gyula.
Nơi để ăn kolbász ở Budapest: Để lựa chọn xúc xích ngon nhất, hãy đến Chợ Trung tâm Budapest. Đây là một tòa nhà ba tầng rộng lớn mang phong cách gothic. Nơi đây có đầy những quầy hàng bán kolbász tuyệt vời. Cùng với đó là thịt nguội và các sản phẩm truyền thống của Hungary.
Cá hồi xông khói Nauy
Cá hồi xông khói Nauy là món khai vị không thể thiếu trong phần thực đơn ở các nhà hàng Châu Âu sang trọng. Tại Việt Nam, với nền ẩm thực ngày càng phát triển đa dạng. Kết hợp giữa nhiều nền văn hóa Á-Âu-Phi, món ăn này cũng đang dần trở nên quen thuộc, không chỉ được bán trong nhà hàng cao cấp mà còn được phân phối tại nhiều siêu thị, cửa hàng khác nhau.
Nếu bạn có ý định ghé thăm đất nước Phần Lan yên bình vào dịp giáng sinh năm nay. Những món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn sẽ được thưởng thức có thể kể đến như: cá hồi gravlax, salad rau xanh và món salad rosolli. Cũng giống như các quốc gia phương Tây khác, trong bữa ăn của người Phần Lan cũng không thể thiếu sữa, nước và rượu vang đỏ.
Đầu tiên phải kể đến cách chế biến mới lạ của món ăn này. Mục đích của việc xông khói là góp phần tăng thêm mùi và hương thơm hấp dẫn cho cá. Hơn hết, đây còn là cách thức bảo quản tối ưu. Nó giúp tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt cá. Đồng thời kéo dài thời gian sử dụng món ăn. Cá hồi hun khói là món ăn rất phổ biến tại xứ lạnh Phần Lan. Hầu hết cá hồi được mang từ nướng láng giềng Na Uy. Nhưng bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp các khu chợ lớn nhỏ tại Phần Lan. Các món từ cá hồi đặc sắc có thể kể tới cá hồi hun khói, súp cá hồi (nấu cùng khoai tây, tỏi tây, thì là)…
Thịt đùi heo muối và hun khói jamón iberico
Thịt đùi heo muối và hun khói jamón iberico hay còn có tên gọi khác là giăm bông Iberia. Hay gọi theo kiểu của người Tây Ban Nha là “Pata Negra”. Nó có nghĩa là “Móng đen”. Đây là một sản phẩm được sản xuất từ thịt của loại heo đen Iberico.
Người Tây Ban Nha thường uống rượu vang đỏ, ăn những món ăn truyền thống như thịt heo muối serranon và iberico, xúc xích, manchego và tôm… cho đêm giáng sinh an lành. Bên cạnh đó, trên mâm cơm của một số gia đình ở Tây Ban Nha cũng món bò bít tết ăn kèm với bánh phô mai. Đồng thời để kết thúc bữa tối, họ cũng thưởng thức những món bánh tráng miệng khác cho một bữa tối đầy ngọt ngào và một mùa giáng sinh hạnh phúc.
Foie gras – Gan ngỗng béo
Ở các nước phương Tây, Giáng sinh là thời gian để tụ tập gia đình, ăn uống và vui vẻ; vì vậy họ chuẩn bị bữa tiệc đêm Giáng sinh khá cầu kỳ. Cùng với món gà tây truyền thống, có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Một trong đó không thể thiếu món foie gras (gan ngỗng béo). Trên thực tế, hầu như người phương Tây không ăn các món chế biến từ nội tạng động vật; nhưng gan ngỗng là món ngon duy nhất có nguồn gốc từ nội tạng được phép xuất hiện trên các bữa tiệc sang trọng.
Không phải ngẫu nhiên mà gan ngỗng lại trở thành “ông hoàng” trên bàn tiệc đêm Noel. Có rất nhiều món ăn ngon có thể lựa chọn để đặt lên bàn tiệc. Nhưng gan ngỗng là một thú vui đặc biệt cực kỳ hấp dẫn. Nó thực sự nổi bật với kết cấu mềm tan chảy trên lưỡi. Chất lượng gan ngỗng cũng rất phong phú. Thịt đặc như kem, mềm, thơm và dễ tan gần như bơ. Nhưng với một hương vị tinh tế mà không thể nhầm lẫn với bất kỳ vị nào khác.
Không có thực phẩm giáng sinh nào khác có thể so sánh với sự tuyệt vời của món gan ngỗng khi đi kèm trái cây, hoặc một ly rượu. Sự tương phản phong phú ngấm vào vị giác với chút kích thích từ vị chua của trái cây, hoặc vị cay chát của rượu khiến món ăn càng trở nên hoàn hảo.
