Pomino Bianco được làm chủ yếu từ nho Chardonnay và Pinot Bianco canh tác tại lâu đài cổ kính Pomino nhà Công tước Frescobaldi, Rufina Toscana miền Trung Italia. Rượu có màu vàng rơm sáng trong trẻo long lanh trong ly pha lê với hương hoa đồng nội tươi mới quyện hương hoa nhài mơ mận trên cành. Nhấp một ngụm nhỏ nhắm mắt lại thả hồn trong bản giao hưởng của trái cây nhiệt đới như dứa chín vải tươi với cấu trúc tốt và hậu vị mỏng mảnh của trái dâu tây mọng đỏ tưởng như đang dạo bước giữa những đồi nho cong lượn trong bảng lảng chiều tà của vùng đất giàu truyền thống lịch sử văn hóa.Nhẹ nhõm và thanh lịch Pomino Bianco thơm mát hợp với chiều muộn vỉa hè cuối tuần, uống chơi với khai vị nhẹ hoặc các món cá. Frescobaldi Pomino Bianco DOC được chuyên gia rượu vang James Suckling đánh giá 92/100 điểm cho chất lượng tuyệt hảo.
Rượu vang Pomino Bianco DOC là một chai vang ngọt ngào của đại gia đình Frescobaldi. Được tạo thành từ phức hợp nho Chardonnay và Pinot Bianco. Với một lượng nhỏ các giống bổ sung khác. Sự pha trộn tuyệt vời của thanh lịch và phong cách của Chardonnay và Pinot Bianco đến từ một trong những vùng trồng rượu vang trắng lớn nhất của Tuscany, trồng ở các vườn nho ở độ cao 700 mét.
Vào năm 2015, tiến trình của khí hậu tại Castello di Pomino rất thuận lợi cho các vườn nho. Các cây nho thức dậy từ giấc ngủ mùa đông của họ trong mười ngày của tháng Tư. Sự nở hoa đã diễn ra vào tuần đầu tiên của tháng Sáu và nhanh chóng bất ngờ vì nhiệt độ cao vào đầu tháng đó đã báo trước một mùa hè đặc biệt nóng và kéo dài. Cả tháng 7 và nửa đầu tháng 8 đều có ít mưa và nhiệt độ không bao giờ giảm xuống dưới 31 ° C. Trong những tuần cuối tháng 8, những cây nho đã nghỉ ngơi trong thời gian buổi tối và bắt đầu phát triển các loại nước hoa tinh tế trong nho của họ, đó là những bó hoa đặc trưng của Chardonnay và Pinot Bianco được sử dụng trong sản xuất rượu vang Pomino Bianco. Những trái nho sau khi thu hoạch sẽ được gia công 4 tháng trong thùng thép không rỉ, và 3 tháng trong thùng gỗ sồi kết thúc bằng 1 tháng trong chai. Khi thưởng thức rượu vang trắng này. Mảng màu vàng rơm của rượu vang nhắc nhở một trong những màu của nho Chardonnay đang chín muối khi được tắm nắng trong mùa hè, làm mất màu xanh lá cây. Hương vị của vang Pomino Bianco DOC là một vụ bùng nổ của hoa, trong đó có mật ong ngọt và hoa loa kèn, sau đó là hương vị trái cây của quả lê và trái cây nhiệt đới như dứa và xoài. Khi vào miệng, rượu vang mềm và bao phủ, kết hợp sự tươi mát với khoáng chất, giới thiệu một loại rượu vang phản ánh đầy đủ các terroir Pomino. Rượu vang ngon cho rượu khai vị, ăn chay hoặc cá hồi.
