Thức ăn nhanh đang ngày càng được mọi người ưa chuộng, nhất là trong thời đại hiện hiện nay. Vậy thức ăn nhanh có tốt cho sức khỏe không? Không thể phủ nhận được lợi ích mà nó đem lại, tuy nhiên mặt trái của nó thì không phải ai cũng biết.
Sau đây là những tác hại của thức ăn nhanh.
1. Thức ăn nhanh là gì?
- Thức ăn nhanh là loại thực phẩm được chế biến, phục vụ và thưởng thức chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Thậm chí, thức ăn được nấu sẵn và chỉ hâm lại trước khi phục vụ tại chỗ hoặc dễ đóng gói mang đi.
- Tùy vào mỗi vùng và văn hóa đất nước mà thực phẩm này cũng có nhiều loại. Ví dụ như pizza, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ,hamburger, khoai tây nghiền,..
- Sự kết hợp phong phú các nguồn nguyên liệu giúp các món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Không chỉ bắt mắt, ngon miệng, các món này luôn được phục vụ nhanh chóng và tiện lợi.
- Tiêu chí này đặc biệt ghi điểm với những người trẻ năng động, sôi nổi và ưa xê dịch. Dù đang đi học, đi làm hay đi chơi, bạn trẻ vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn hoàn chỉnh.
Tiện lợi là thế, nhưng liệu ai có từng đặt ra câu hỏi thức ăn nhanh có tốt cho sức khỏe không?
2. 6 Hệ lụy của thức ăn nhanh
1. Bệnh béo phì
Fast food chứa nhiều calorie và cholesterol nên khả năng gây béo phì cho những ai có xu hướng lạm dụng chúng là rất cao, muốn đốt bớt năng lượng dư thừa thì cần tăng cường hoạt động thể lực và tập thể dục thường xuyên nhưng khi sử dụng đồ ăn nhanh nhiều thì khiến con người trì trệ hơn (không phải đi chợ mua thực phẩm, chế biến, nấu nướng…). Các nghiên cứu y tế cho thấy việc dùng fastfood và nước ngọt có ga, soda… Thường xuyên sẽ không tốt cho chức năng gan.
2. Bệnh tim mạch và tiểu đường
- Những người ăn thức ăn nhanh kiểu Tây từ hai lần trở lên/tuần có nguy cơ mắc tiểu đường cao hơn 27% và mắc các bệnh tim cao hơn 56% so với những người ăn ít hơn hoặc không ăn.
- Khoảng 811 đối tượng ăn thực phẩm chế biến sẵn từ bốn lần trở lên/tuần. Những người này có nguy cơ tử vong do bệnh tim lên tới 80%.
(Kết quả trên không thay đổi sau khi các nhà nghiên cứu đã điều chỉnh các yếu tố có thể ảnh hưởng tới sức khỏe như tuổi tác, giới tính, cân nặng, tình trạng hút thuốc, trình độ giáo dục.)
3. Vấn đề tiêu hóa và suy yếu hệ miễn dịch
- Loại thực phẩm này hầu như không có chất xơ. Điều này có nghĩa là nguy cơ táo bón và trĩ cao hơn. Hàm lượng chất béo cao của loại thực phẩm này có thể làm tăng tiết axit dạ dày, kích thích lớp niêm mạc dạ dày. Gia vị cay trong thức ăn nhanh cũng có thể kích ứng dạ dày, gây cảm giác nóng rát, đau.
- Một chế độ dinh dưỡng thích hợp là cần thiết để xây dựng hệ miễn dịch. Nếu dùng quá nhiều thức ăn nhanh, cơ thể thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết để thiết lập hệ thống ngăn ngừa bệnh tật. Khiến cơ thể dễ bị cúm, nhiễm trùng và các bệnh khác.
4. Ảnh hưởng đến hô hấp
- Lượng calo dư thừa trong thức ăn nhanh là nguyên nhân khiến bạn tăng cân, dẫn đến béo phì. Từ đó tăng nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp như: hen suyễn, khó thở.
- Thừa cân còn gây áp lực lên tim, phổi. Từ đó khiến bạn cảm thấy khó khăn trong các hoạt động hàng ngày. Chẳng hạn như khó thở khi đi bộ, leo cầu thang, tập thể dục,…
5. Ảnh hưởng đến thần kinh trung ương
- Những người ăn fast food và bánh ngọt chế biến sẵn có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn 51% so với những người không hoặc ăn rất ít chúng.
- Một nghiên cứu trên tạp chí Appetite cũng cho thấy có mối liên hệ nhân quả giữa chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và carbohydrate đơn. Điển hình là việc tiêu thụ thức ăn nhanh nhiều với khả năng ghi nhớ và học tập thấp hơn. Chế độ ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
6. Nghiện thức ăn nhanh
Một chế độ ăn thường xuyên bao gồm các loại thức ăn nhiều chất béo, calo có thể gây nghiện. Thức ăn nhanh có thể dẫn đến sự thay đổi các hormone trong cơ thể. Do đó có thể làm giảm sút khả năng kiểm soát việc ăn uống.
Có thể bạn quan tâm: Giảm cân nhanh hiệu quả, lợi ích của ăn chay
